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首页 > 饮食常识

  • 吃海鲜的好处-吃海鲜先用醋水泡2017-02-05

    海鲜类食物切勿生食,且烹调时一定要熟透。鱼、虾、蟹、贝类,蒸煮时需加热至100℃,持续30分钟。适合凉拌的海鲜要反复清洗干净后,在100℃沸水中焯烫数分钟,以杀灭细菌。由于副溶血...

  • 筷子还有保质期?筷子怎么放细菌滋生少?2017-02-05

    竹筷是首选,它无毒无害,而且非常环保,还可以选择本色的木筷。相反,涂彩漆的筷子不要使用,因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性,会严重危害人的健康。
    筷子还有保...

  • 洗碗布应一个月一换-超龄厨具的危害2017-02-05

    洗碗布最好一个月左右更换一次。有研究显示,20%的洗碗布内隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。特别是在夏天,清洁不彻底的洗碗布更会滋生大量细菌,使餐具在洗涤...

  • 忌用铁锅煮绿豆汤-厨具使用禁忌2017-02-05

    因为搪瓷制品表面涂的釉彩,其主要成分是各种金属盐类,如黄色、大红色釉料是镉和铅的化合物,而铅和镉均有毒。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品,铅和镉等有毒物质就会溶解到食品内引...

  • 电磁炉怎么使用最安全?电磁炉会产生多大辐射?2017-02-05

    除了锅的大小之外,不同材质对辐射的吸收和屏蔽效果也不尽相同。同样17厘米的直径,不锈钢锅在电磁炉上使用时,辐射值为203.6%,而搪瓷锅为254.6%,所以不锈钢锅的辐射屏蔽效果更好。...

  • 食物如何解冻最好?食品解冻先放冷藏室2017-02-05

    微波解冻只能用解冻或更低的档,决不可用更高的功率;待解冻食材要形状尽可能规则,最好是扁平状,受热更为均匀;如果不了解多长时间最合适,一定要先试一个比较短的时间。
    食物如何解...

  • 陶瓷餐具别选釉上彩-如何正确选择餐具?2017-02-05

    仿瓷餐具学名叫密胺餐具,由密胺树脂粉加热加压铸模而成。由于其耐溶剂性能优异;制品表有平整、无毒、无味、耐摔、自动熄灭电弧等特性,近些年来广泛应用于餐具、日常生活用品等...

  • 锅烧焦了怎么办?西红柿能去焦2017-02-05

    将锅放在灶上,用小火干烧一会,等锅冒烟的时候,撒上一些盐,晃动一分钟后把火关闭,然后用清洁球擦拭,可以清除的很干净,不留底,也没有糊味。
    锅烧焦了怎么办?西红柿能去焦锅烧焦了怎么...

  • 油壶怎么清洗?油壶上的污渍怎么去除?2017-02-05

    洗涤水浓度高一点儿,最好水和洗涤水的比例是1:10左右,这样洁净力比较强;洗涤水要完全没过油壶,使其充分浸泡;覆盖厨房纸巾和保鲜膜,再闷30分钟,是为了让洗涤水更好地滋润油壶上的污...

  • 铁锅容易受潮-清洗铁锅少用洗涤剂2017-02-05

    淘米水防锈。如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后,浸入浓度较高的淘米水中,就能防止它们较快地生出锈斑,因为淘米水会为其增添一层保护膜。
    铁锅容易受潮-清洗铁锅少用...

  • 开水烫碗能消毒吗?如何辨别不合格消毒餐具?2017-02-05

    热确实能杀死细菌和病毒,用热为手段达到杀死微生物的目的的方法叫做高温消毒。巴斯德在研究葡萄酒变酸时发现罪魁祸首是葡萄酒中微生物,用高温杀死这些微生物后,葡萄酒可以长期...

  • 油炸食品不能放进微波炉-微波炉使用禁忌2017-02-05

    加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起...

  • 纸制品不要放入微波炉-用微波炉需谨慎2017-02-05

    铝合金制成的容器、金属瓶子、罐头等金属类容器在加热状态下容易出现燃烧、火花等现象,这是非常危险的现象,因为完全有可能造成微波炉燃烧、爆炸等危险,因此,金属类制品不应当放...

  • 塑料餐具如何消毒?能在微波炉中加热吗2017-02-05

    大多数塑料餐具都是一次性使用的,我们在买快捷餐的时候,店家总是会给我们配备一次性塑料餐具,这种塑料餐具因为饭的高热量,并不适合有些塑料餐具的长久使用,不然会影响身体健康。...

  • pe保鲜膜的特性及应用-如何区分PVC和PE2017-02-05

    由于日常需要,我们经常要到超市买很多保鲜膜回家装各种食物,不过市场上那么多保鲜膜,你知道哪种保鲜膜更适合在家里包装食物吗?遗憾的是,很多人经常需要买保鲜膜,却不知道不同保鲜...

  • 纯净水桶怎么清洗才最干净2017-02-05

    我们见过纯净水桶在许多地方都有着自己的作用,例如说医院的大厅里会安放饮水机供给看病人群的饮用,例如说学校的走廊里会安放饮水机给孩子们饮用,例如说办公大楼内也会安放饮水...

  • 削山药时先火上烘一下-如何削山药皮不痒手?2017-02-05

    由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以,如果怕过敏,剥完山药或者切完之后,可以把手洗干净,然后在火上烘一下,就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效,但是有点危险。
    削山药时先火上烘一...

  • 栗子难剥怎么办?教你如何轻松剥栗子2017-02-05

    用剪刀把生栗子外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗皮前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
    栗子难剥怎么办?教你如何轻...

  • 蔬果皮难削?蔬果皮削皮技巧分享2017-02-05

    将一头大蒜分成这么一瓣一瓣的。将每一瓣大蒜的根部切掉一点。放入热水里浸泡五分钟。然后取出去皮,就很容易了,几乎是手到皮除。如果你需要剥一大堆蒜瓣,这个方法可以让你省很...

  • 紫砂壶的保养方法-紫砂壶怎么鉴别?2017-02-05

    真正的紫砂壶体重、色紫,因为长期为人手抚摩,上面呈现出汕润的光亮。而新制的紫砂壶一般说来质地都比较疏松,颜色偏黄,有光亮的少,无光亮的多。即使有光亮,也是用州白蜡打磨上去的...

  • 西兰花别用微波炉加热-不能用微波炉加热的食物2017-02-05

    很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱,使用时再用微波炉加热,这容易导致其中重要营养素减少。杂志刊登一项研究发现,微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。
    西...

  • 剥鸡蛋的小诀窍-厨房内你不得不学的窍门2017-02-05

    如果将肉类从冰箱里拿出直接烹调的话,表面的肉刚刚熟的时候,内部的肉还没熟。内部的肉熟透的时候,外层的肉已经烧焦变硬了。因此,请将肉类从冰箱里拿出待其恢复常温后再烹调。...

  • 水果怎么清洗才干净?用淀粉清洗水果2017-02-05

    我们选择了香梨和黑加仑作为此次清洗实验的水果。香梨大家都知道,表面有一层蜡,拿在手里,会有腻腻的感觉,摸多了,手上也会留下一层蜡质,需要用肥皂才能清洗干净。而黑加仑,表面主要...

  • 蔬菜农药残留怎么办?洗菜的小诀窍2017-02-05

    洗米水、粗面粉经大家公认洗菜效果较好,蔬菜放入洗米水或粗面粉中浸泡一会再洗,能很好的清洗蔬菜。例如:粗面粉洗桃子,能很好去除桃子表面的绒毛。
    蔬菜农药残留怎么办?洗菜的小...

  • 莴笋易带病菌-食物易带菌怎么处理?2017-02-05

    彻底冲洗可以减少或去除豆芽菜的细菌。健康人群可以抵御少量细菌。但是8岁以下和65岁以上人群、孕妇以及免疫力差的人群最好不要吃豆芽菜。豆芽放在15度的冰箱中冷藏,可遏制...

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