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首页 > TAG信息列表 > 凉拌菜

  • 做凉拌菜用什么油好?哪种油最适合做凉拌菜2017-01-20 16:16:05

    如何合理的吃食用油是我们大家非常关注的问题,那么今天我们就请专家来告诉我们如何做美食营养又健康专家提示:烹调清淡味美的食物,除了要少油少盐外,更为重要的就是对食用油的品...

  • 做凉拌菜需要放味精吗2017-01-20 11:15:53

    在烹制菜肴过程中,适量地放点味精,可以使菜肴味道鲜美,促进食欲。味精的主要成分是谷氨酸钠,通常含90%左右。它有强烈的肉类鲜味,溶于2000~3000倍的水中,仍然能感觉出来。味精食入...

  • 野菜需要焯一下-凉拌菜烹饪有技巧2017-01-15 00:05:25

    并不是所有蔬菜都可以用来做凉拌菜,含淀粉的蔬菜如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化。扁豆含有大量的皂素和红细胞凝集素,食用时若没有熟透,会引...

  • 凉拌菜里加点“料”营养更佳2017-01-07 00:19:30

    凉拌菜里加点料营养更佳凉拌菜里加点料营养更佳水果。在西餐里,水果也是凉拌菜的常用食材。我们在制作酸甜口味的凉拌菜时,也可以将一些水果如西柚、火龙果、猕猴桃等切丁,少量...

  • 最适合懒人的6款凉拌菜2017-01-06 03:59:26

    最适合懒人的6款凉拌菜最适合懒人的6款凉拌菜1、拌葱头原料:葱头一斤,青红辣椒三个,酱油三钱,陈醋三钱,精盐五钱,香油三分。制法:将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小...

  • 做凉拌菜时要放点抗菌菜2017-01-05 02:29:25

    做凉拌菜时要放点抗菌菜做凉拌菜时要放点抗菌菜凉拌菜不是不能吃?专家建议,人们在制作凉拌菜时可多加些抗菌菜。一般的抗菌菜就是大蒜、洋葱、韭菜、大葱等,这些植物中含有丰富...

  • 凉拌菜里加点坚果更美味2017-01-04 22:19:26

    凉拌菜里加点坚果更美味凉拌菜里加点坚果更美味吃饭时做一道爽口的凉菜是很多家庭的习惯,然而也有不少人抱怨这类菜过于清淡、香气不足,而加油又无形之中增加了脂肪的摄入量,不...

  • 春节自制凉拌菜 如何选材料2016-12-30 17:28:58

    春节自制凉拌菜 如何选材料春节自制凉拌菜的做法洗一洗凉拌法:就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。唐晓伟说,生吃最好选择无公害的绿色蔬菜...

  • 辩论:凉拌菜到底有没有营养?2016-12-14 12:39:22

    辩论:凉拌菜到底有没有营养?炎热夏季吃什么最爽口?当然是凉拌菜喽!可是网上有一种说法,凉拌菜并没有营养,且隐患重重。因为夏季气温高,微生物繁殖特别快,凉拌菜因为没有经过高温蒸煮...

  • 剩油可以用作凉拌菜-怎么判断食用油是否二次使用2016-11-16 11:58:06

    油炸过的油并非不能吃,而是不适合再次在高温下烹调。当然,重点还是你应该看看炸过的油能不能吃。如果油炸之后,油身出现颜色很深、粘度大且杂质多,那建议不再使用。
    剩油可以用...

  • 凉拌菜怎么吃才健康?吃凉拌菜最好放抗菌菜2016-11-16 09:38:06

    在家做凉拌菜,一定要选用新鲜的蔬菜,制作时也必须冲洗干净,特别是小白菜、韭菜这些根茎蔬菜,根部易受农药、寄生虫和细菌的污染,最好用流水冲洗多次,或者用专门的果蔬清洗剂和臭氧...

  • 孕妇可以吃凉拌菜吗?孕妇吃什么凉拌菜好2016-11-26 01:08:55

    夏季的天气炎热,人们的食欲会受到影响,孕妈妈也不例外,凉菜是很好的选择,但孕期妈妈可以吃凉菜吗?可以吃的凉菜有哪些呢?蔬菜豆皮卷原料:豆皮1张,绿豆芽50克,胡萝卜丝20克,甘蓝菜丝40...

  • 吃凉拌菜要注意哪些细节2016-11-03 09:07:58

    吃凉拌菜要注意哪些细节吃凉拌菜要注意哪些细节清洗要认真瓜果不洗净或仅用干净的抹布擦擦是很不卫生的,制成凉拌菜后有可能造成肠道的负担。清洗的最好方法是用流水冲洗。所...