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卤粉的卤水|周黑鸭的卤水配方可以做卤粉吗

2017-09-24 19:28:31 分类: > 常识大全
路飞网生活常识(www.luf.cc)讯:卤粉的卤水制作
答:原料:葱油250克,香油200克,清水15千克。A胡萝卜、西芹各150克,蒜头100克,干辣椒10克,香菜25克,青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。B猪筒骨4000克,老母鸡1200克,火腿、猪皮各400克。C八角、桂皮各15克,香叶、花椒、小茴香各10克,陈皮、...


桂林卤粉卤水制作配方
问:桂林卤粉卤水制作配方
答:制作:1、葱、姜、八角、草果、桂皮、花椒、干辣椒洗净,用纱布包起成香料包。2、腊鸡、腊肉、腊鸭、猪大骨、鸡骨洗净,入沸水中大火氽5分钟,撇去浮沫后洗净,放入不锈钢桶中加清水25千克大火烧开,改小火煮5小时,放入香料包、鸡精、味精、胡...


谁能教教我做卤粉的卤水怎么弄好吃吗?
答:卤粉的卤水制作流程: 原料:葱油250克,香油200克,清水15千克。A胡萝卜、西芹各150克,蒜头100克,干辣椒10克,香菜25克,青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。B猪筒骨4000克,老母鸡1200克,火腿、猪皮各400克。C八角、桂皮各15克,香叶、花椒、...


湖南卤粉卤水的做法?
问:想请问湖南风味的卤粉卤水的制作方法,最好是口味没那么咸而香味浓郁的...
答:原料:葱油250克,香油200克,清水15千克。A胡萝卜、西芹各150克,蒜头100克,干辣椒10克,香菜25克,青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。B猪筒骨4000克,老母鸡1200克,火腿、猪皮各400克。C八角、桂皮各15克,香叶、花椒、小茴香各10克,陈皮、...


吃卤粉要放几种卤水
答:按个人 喜好


想请问一下凉拌卤粉的卤水,怎么制作?
答:凉拌卤粉的卤水 材料 宽冬粉50公克,牛肉片80公克,小蕃茄2颗,洋葱适量,香菜适量,葱适量,辣椒适量,泰式凉拌汁3大匙 做法 (1)宽冬粉先用水浸泡,软化后剪短至方便食用的长度,再用沸水煮约3分钟至熟,取出后待凉备用。 (2)将牛肉煎熟后切成...


如何做桂林米粉卤水?
问:桂林米粉、老友粉!它们的卤水分别如何做?材料是什么?
答:身为桂林人,我觉得这米粉的配方,我相信没有几个师傅会告诉你的!这位不知道是大哥还是大姐的亲 你知道为什么桂林那么多家米粉店很多家都能在巨大的竞争中立于不败地位么? 主要因素就是在卤水的熬制上 而基本上每家的味道都会不同 那就取决与...


周黑鸭的卤水配方可以做卤粉吗
问:周黑鸭的卤水配方可以做卤粉吗
答:卤水 主料猪大骨头5块 调料食盐1茶匙 姜2块 花椒十几粒 桂皮1块 香叶2片 茴香籽4克 甘草适量 草果1个 丁香十几粒 砂仁适量 豆蔻1个 大葱1根 植物油1汤匙 绵白糖1/2汤匙 水适量 黄酒1汤匙 卤水的做法 1.猪棒骨剁成小块,清洗干净 2.入凉水锅大火...


永州卤粉的做法永州卤粉的卤水配制密决哪位师傅知...
问:永州卤粉的做法永州卤粉的卤水配制密决哪位师傅知道告诉我谢谢师傅
答:材料 意粉,卤牛肉,卤汁,葱花,香菜,蒜泥,辣油,香油 做法 1、意粉煮熟。 2、舀一大勺卤过牛肉的卤汁浇到意粉上。卤汁本身有咸味,就不用再加盐了。 3、卤牛肉切片,放到意粉上。 4、再加入葱花、香菜、蒜泥、辣油、香油,吃的时候拌匀即可。


卤粉店里面的卤水,是买厂家的,还是自己熬制的?...
答:肯定是自己熬制的吧,那应该是不能让别人知道的,最重要就是那个汤水了:自己熬制的成本肯定不会比你在外面买的还要高的 请采纳,谢谢


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